S’il y a une cuisine dans laquelle je me fais le plus plaisir, c’est la cuisine aphrodisiaque. Allez savoir pourquoi, nous sommes comme nous sommes et personnellement je ne changerai ceci pour rien au monde (et je ne dois pas être le seul …). J’ai donc décidé de proposer quelques recettes aphrodisiaques personnelles, réinventées ou [...]
Un véritable délice, un plaisir suprême, un mélange d’onctuosité et de saveur … quand le sucre, la crème et le beurre se rencontrent … mmmmmm Pour réaliser ce nappage ce n’est pas si délicat qu’on le croit, il faut juste bien respecter quelques règles. Les ingrédients : -80g de sucre -40g de beurre salé -10 cl de crème liquide -Fleur [...]
Apprécier le met culinaire n’est pas tant une question d’ingrédients. Prenons une simple pomme nappée de crème caramel. Tout est une question de dégustation, c’est d’abord notre jeu de langue qui parcours cette crème habillant la pomme, du bout des lèvres nous lapons son nappage, et c’est à pleines dents que nous mordons ses courbes. C’est à ce moment que les saveurs taquinent réellement nos papilles. Le plaisir est long et intense. Nous aurions pu manger cette pomme sans égard, mais nous avons préféré le plaisir. C’est toute une histoire de se passionner pour la gastronomie …